Βιοκλιματικό οινοποιείο στην Τήνο
A modern stone and concrete building of a winery on a hilltop in Tinos, Greece, with a long stone wall leading toward an open-air section. Rolling hills stretch into the distance under a sky with soft clouds.
bioclimatic_winery_tinos_stavropoulou_architects

Βιοκλιματικό οινοποιείο στην Τήνο

Ένα σύγχρονο οινοποιείο σε ένα ιστορικό terroir.

Ένα βιοκλιματικό οινοποιείο φωλιασμένο στο αειθαλές τοπίο του κυκλαδίτικου νησιού της Τήνου, οργανικά διαμορφωμένο γύρω από τη διαδικασία οινοποίησης –από τον τρύγο μέχρι τη φιάλη.

Ο εργοδότης και η οικογένειά του στοχεύουν στην αναζωογόνηση της περιοχής της Μεσσαραίας στο κέντρο του νησιού της Τήνου. Ως μέρος της πρόσφατης ιστορίας του νησιού, το καθολικό σχολείο των Ουρσουλίνων, στο οποίο μάλιστα φοιτούσαν μαθητές από όλη τη χώρα, εξακολουθεί να διατηρεί την παρουσία του στην περιοχή αυτή. Σε αυτήν την περιοχή, έχουν δημιουργήσει έναν κόμβο όπου διοργανώνουν σεμινάρια ευεξίας, με τους επισκέπτες τους να μπορούν να απολαύσουν ένα όμορφο και γαλήνιο περιβάλλον με θέα το όρος Εξώβουργο.
Ο εργοδότης, ως λάτρης του κρασιού, αποφάσισε να ξεκινήσει ένα οινοποιείο στο νησί, καθώς οι Κυκλάδες έχουν πολύ ευνοϊκό κλίμα για τους αμπελώνες.

Η εμπειρία των επισκεπτών και οι αρχές της βιοκλιματικής παραγωγής αποτέλεσαν εξίσου βασικά στοιχεία του σχεδιασμού. Τα σταφύλια που συλλέγονται και οι επισκέπτες ακολουθούν μία απόλυτα προσβάσιμη διαδρομή με κατηφορική διεύθυνση, από τους αμπελώνες στο πατητήρι και, τέλος, στις εγκαταστάσεις όπου το κρασί ζυμώνεται και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια.
Για τους επισκέπτες, η πορεία ανάμεσα στις μαγευτικές θέες κορυφώνεται με την έλευσή τους σε μία σκιερή αυλή που φιλοξενεί μαθήματα οινογνωσίας.
Για να διατηρηθούν οι θέες και ο χαρακτήρας του τοπίου, τα τρία μονώροφα κτίρια είναι εν μέρει εμβυθισμένα στην πλαγιά του λόφου. Κατασκευασμένα με πέτρα τοπικής προελεύσεως και ακολουθώντας τη διάλεκτο των παραδοσιακών τεχνικών και δεξιοτήτων, η σύγχρονη αρχιτεκτονική αξιοποιεί περαιτέρω τις αρχές του παθητικού σχεδιασμού σε σχέση με τη γενική διάταξη και τον προσανατολισμό. Άλλα στοιχεία του σχεδιασμού αποτελούν τα φυτεμένα δώματα, ο φυσικός αερισμός και η παραδοσιακή τεχνική τοιχοποιίας της «σαρδέλας», της κατασκευής ενός επιχρίσματος με τεχνική που επιτρέπει στην πρόσοψη να αυτοσκιάζεται, μετριάζοντας έτσι τις υψηλές θερμοκρασίες.
Ανεπτυγμένη αρχικά στις Κυκλάδες, η μέθοδος της σαρδέλας παράγει γραμμικά μοτίβα σκίασης μέσω των δεξιοτήτων και των εργαλείων που χρησιμοποιούν οι τοπικοί τεχνίτες. Καθαρά χειροτεχνική και χωρίς να ακολουθεί αυστηρές μετρήσεις, η μέθοδος έχει ευεργετικά αποτελέσματα στη μείωση της θερμοκρασίας και αποτελεί επιπλέον χαρακτηριστικό γνώρισμα της παραδοσιακής αρχιτεκτονικής της περιοχής.

A façade of a minimalist single floor concrete structure of a winery with a small tree planted in the center of a concrete courtyard. The building has two small square windows asymmetrically positioned on the right and a grey door on the left, with shadows cast against the smooth wall. The landscape in the background is dry and open under a clear blue sky.
A modern winery in Tinos, Greece, featuring textured concrete and stone walls under a clear blue sky. The stone wall extends alongside the building, leading toward an open-air structure in the distance.
A modern winery on Tinos island, Greece, featuring stone walls and minimalist design. The warm sunlight highlights a small tree in a concrete courtyard, with hills visible in the distance under a soft, cloudy sky.
A bioclimatic winery on Tinos island, Greece, featuring a composition of three stone and concrete structures blending into the rocky landscape. A mountain rises in the background under a clear blue sky, with warm sunlight casting shadows on the architecture.
The interior of a modern winery featuring large concrete fermentation tanks aligned in two rows. The dim lighting creates an industrial ambiance, with metal railings above and smooth concrete floors below.
A construction site with a large metal roof structure surrounded by rocky terrain and hills, viewed over a rustic stone wall under a clear blue sky with a few white clouds.
A construction site featuring a white cubic building and a partially completed stone structure, with piles of rocks and construction equipment, set against a clear blue sky.
A close-up view of a stone wall with a rectangular window opening, showing a series of aligned openings that create a visual tunnel effect through the wall.
A close-up view of a textured white wall with a small, angular recessed window, showcasing minimalist architectural design.
A stone structure with an open doorway under a clear blue sky, set against a backdrop of hills.
A pile of rocks and large stones in a hilly landscape under a clear blue sky.
A rough-hewn stone basin in a workshop surrounded by various slabs of stone and construction materials.
A rustic stone basin washed with water, set on a simple stand in an outdoor workshop area surrounded by stone slabs and gravel.
A rectangular window opening in a concrete wall, looking out to a landscape of hills and a clear blue sky, with wooden ladder visible through the window
A close-up of a stone wall under construction with a concrete corner, showing a mix of natural stonework and smooth cement against a clear blue sky.
A construction site with stone walls and concrete steps, set against a backdrop of a rocky hill under a clear blue sky.
A natural landscape with blooming wildflowers, shrubs, a metallic grey pergola and a rocky hill in the background, set under a clear blue sky.
Βιοκλιματικό οινοποιείο στο Μαρκόπουλο
Βιοκλιματικό οινοποιείο στο Μαρκόπουλο
All day bistro
All day bistro
Γυναικολογική κλινική στην Αθήνα
Γυναικολογική κλινική στην Αθήνα