All day bistro

Οι εργοδότες, μία οικογένεια με μακρά ιστορία στον ξενοδοχειακό τομέα, ήθελαν να δημιουργήσουν έναν νέο και άνετο χώρο εντός μιας ιστορικής και ζωντανής γειτονιάς.
Έτσι, σε απόσταση λίγων λεπτών από την Ακρόπολη, ο χώρος λειτουργεί ως σημείο ξεκούρασης και παύσης καθ' οδόν ή μετά την επίσκεψη στον αρχαιολογικό χώρο.
Αρχικά διαμορφωμένη από την ιταλικής καταγωγής οικογένεια Gargaretta, η οποία εγκαταστάθηκε στην Αθήνα κατά τον Μεσαίωνα, η περιοχή διακρίνεται από μία ξεχωριστή ατμόσφαιρα, όντας ζωντανή και φιλόξενη, καθώς και ιδιαίτερα προσφιλής σε νεαρά ζευγάρια και τουρίστες.
Οι εργοδότες αποφάσισαν να δώσουν υπόσταση σε έναν χώρο φιλικό και ευπρόσδεκτο για τους Αθηναίους και τους νέους επισκέπτες της πόλης, συνεπώς το μενού που προσφέρουν περιλαμβάνει προτάσεις γεύσεων που συναντάει κανείς στις τοπικές κλασικές συνταγές, ιδωμένες όμως μέσα από ένα σύγχρονο πρίσμα, καταλήγοντας έτσι σε ένα ιδιαίτερα εκλεκτικό αποτέλεσμα.
Ως Stavropoulou Architects, αντλήσαμε έμπνευση για το έργο από την Αθήνα ως πόλη που βρίσκεται σε μία συνεχή κατάσταση εξέλιξης και ροής. Η επιθυμία πίσω από τον σχεδιασμό ήταν να συγκεράσουμε το μέλλον με το παρελθόν, τους ήχους με τις ρωγμές τους, τα επαναλαμβανόμενα μοτίβα με τις αντιθέσεις τους.
Έτσι, η πολυπλοκότητα και η ποικιλομορφία της πόλης αντικατοπτρίζονται σε όλα τα στοιχεία του εσωτερικού μας σχεδιασμού. Ως συνήθως, συνεργαστήκαμε με μία ειδικά επιλεγμένη ομάδα συνεργατών και ειδικών τεχνιτών, οι οποίοι συνεισέφεραν σημαντικά στην υλοποίηση των ιδεών μας μέσα σε ένα εξαιρετικά ευχάριστο κλίμα συνεργασίας.
Οι υπάρχουσες υλικότητες του χώρου διατηρήθηκαν όπου αυτό ήταν δυνατόν. Ένα ωχροκόκκινο μαρμάρινο δάπεδο από τη δεκαετία του 1980 στάθηκε οδηγός για τη συνολική χρωματική παλέτα, ενώ τα όποια νέα υλικά επιλέχθηκαν στη βάση της δυνατότητάς τους να το ενισχύσουν και να το συμπληρώσουν: για το ξύλο προτιμήθηκαν απαλοί τόνοι, το ατσάλι παρέμεινε στο φυσικό του χρώμα, ενώ σε νησίδες επιλέγεται το κόκκινο που δημιουργεί νότες χρωματικής έντασης.
Τέλος, ο ήχος παίζει έναν καταλυτικό ρόλο στην τελική διαμόρφωση του χώρου, καθώς η οροφή έχει καλυφθεί με ηχοαπορροφητικό υλικό. Η κατασκευή αυτή αποτελείται από λωρίδες συνολικού μήκους 4.00μ που πλέκονται δημιουργώντας μία ανάγλυφη επιφάνεια. Συντέθηκε ένα φιλόξενο και ήπιο περιβάλλον κατάλληλο για συζητήσεις και επικοινωνία. Το τελικό αισθητικό αποτέλεσμα βρίσκεται έτσι σε απόλυτη συνοχή με τη συνολική φυσική και οργανική ταυτότητα του χώρου.